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Grand Cru Cusco
Cacao 56% & lait équitable français
Alto Urubamba
Chocolat au lait Grand Cru Cusco 56 % de cacao du Pérou : l’équilibre parfait entre intensité cacaotée fruitée et rondeur miellée.
Cette tablette de chocolat au lait 56 % de cacao Grand Cru Cusco révèle toute la richesse aromatique d’un cacao bio natif péruvien, cultivé par les producteurs de la coopérative Alto Urumbamba, au cœur de la région de Cusco.
Avec ses 56 % de cacao, cette recette s’affirme résolument du côté du chocolat au lait, tout en offrant un fruité complexe et une longueur miellée et épicée.
Ce chocolat grand cru met en lumière la singularité d’un terroir péruvien et le savoir-faire d’une filière engagée, alliant cacao bio et équitable et lait français issu du commerce équitable.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
Située dans le Gers, notre chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d'une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale. La coopérative péruvienne NORANDINO transforme désormais les fèves de cacao en pâte : c’est 15% de revenu en plus d’un prix équitable.
Lait équitable français
Le lait de cette tablette provient du groupement de producteurs BIOLAIT. Leurs fermes bio à taille humaine sont situées dans le nord de la France. Le prix équitable leur assure une juste rémunération.
Lire plus4,82 € TTC
(soit 48,20 € Kilo)
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Energie |
2495 kJ (596 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
45 g 27 g |
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Glucides dont sucres |
33 g 30 g |
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Fibres alimentaires |
8,8 g |
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Protéines |
9,9 g |
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Sel |
0,16 g |
Chocolat au lait équitable et bio
Pâte de cacao°* du Pérou 39%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°* de France, extrait de vanille°*
Cacao : 56% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable : 100% dont 20,5% certifiés Bio Équitable en France. Un label qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés.www.bio-equitable-en-france.fr
Peut contenir des traces de gluten, sésame et fruits à coque
Notre chocolaterie opère par petites séries 100% bio et équitables avec une traçabilité totale.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales
Les 113 familles de producteurs de la coopérative ALTO URUMBAMBA s’appuient sur le commerce équitable pour maintenir leur variété native de cacao, cultivée en agriculture biologique.
