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Pur Arabica d'Ethiopie en vrac bio et équitable Terra Etica I Café Michel
La roue des saveurs du Pur Arabica d'Ethiopie en vrac bio et équitable Terra Etica I Café Michel

Éthiopie Moka Guji Vrac

Moka Guji
à partir de 150 g
Homa, Layo Taraga

Café en grains pur Arabica d’Éthiopie Moka Guji bio et équitable en vrac, un café doux et floral aux notes de fleurs blanches et de baie de sureau, fraîchement moulu à la demande pour une qualité optimale.

Ce pur Arabica d’Éthiopie Moka Guji bio et équitable en vrac est un arabica d’exception issu du terroir de Guji, en Ethiopie, berceau historique du café.

Proposé en vrac et moulu à la demande, ce café garantit une fraîcheur maximale et une adaptation parfaite à votre méthode de préparation (filtre, espresso, méthodes douces…).

En tasse, ce café Moka Guji dévoile des notes florales de fleurs blanches, accompagnées de nuances fruitées de baie de sureau, avant de se prolonger sur une belle acidité, fine et équilibrée. Un profil aromatique typique des grands crus éthiopiens.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

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4,73 € TTC

agroforesterie paysanne
commerce équitable
achat direct
traçabilité totale
torréfaction artisanale
emballage recyclable

7

  • Coopérative Homa, Layo Taraga
  • Terroir Sidamo
  • Altitude de 1400 à 2200 m
  • Variétés Aromia, Mikéya et Moria
  • Récoltes principales de Novembre à Janvier
  • Méthode post-récolte Café nature : les cerises sont cueillies à maturité, séchées et décortiquées

  • Café en grains torréfié 100% arabica issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique 

    * Certifié World Fair Trade Organization

  • Filtre : 70g de café pour 1L d’eau 
    Expresso : 8g de café par tasse

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

les coopératives HOMA et LAYO TARAGA

Berceau du café, l’Éthiopie cultive l’arabica depuis le XIIe siècle. Fondées à la fin des années 90 lors de la crise du café, les coopératives HOMA et  LAYO TARAGA sont pionnières du commerce équitable dans le pays et mènent une action de fonds auprès de leurs 3500 membres. Ces deux organisations ont permis aux producteurs de la zone de mieux valoriser ce café d’exception qu’exprime le terroir « Guji ». Elles exportent directement leur café et ont permis une amélioration des conditions de vie des producteurs dans la région.

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