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certifié bio et équitable
Nos produits Terra Etica sont
certifiés par un label de commerce
équitable et le label Bio européen -
torréfaction artisanale
Nous torréfions nos cafés
lentement avec une courbe de
torréfaction qui révèle les
arômes de chaque origine -
coopératives de producteurs
Nous sommes en lien direct avec 53
coopératives qui se mobilisent pour
maintenir l'agriculture paysanne -
scop située à Pessac (33)
Nous sommes une coopérative de
salariés : chez nous, l'humain prime
sur le capital
22.05.24
Carnet du barista
Nous sommes ravis de vous accompagner dans la réalisation de votre café avec cette rubrique "Le Carnet du Barista". Cet espace dédié est conçu pour vous offrir tous les conseils et astuces nécessaires pour préparer un bon café que vous soyez un amateur ou un passionné.
Quel type de cafetière utilisez-vous ?
Tous les articles :
01 - Utiliser une cafetière italienne
Dosage, montage, extraction - maîtriser le Moka pas à pas
02 - Utiliser une cafetière électrique
Le guide complet pour tirer le meilleur de votre filtre automatique
03 - Utiliser une cafetière à piston
Temps d'infusion, mouture idéale, technique
04 - Quelle eau utiliser pour un bon café ?
Le minéral fait toute la différence, découvrez laquelle choisir
05 - Quelle mouture pour quel café ?
Fine, moyenne, grossière : chaque méthode a sa mouture idéale.
06 - Comment conserver mon café ?
Lumière, air, humidité, les ennemis de vos arômes expliqués
07 - Quel café pour une machine expresso ?
Grains, pression, taux d'extraction... choisir le bon café.
08 - Les différents styles d'expresso
Ristretto, lungo, allongé : comprendre les variations de l'expresso
Une ressource interactive
Nous voulons que Le Carnet du Barista soit une ressource interactive et utile pour nos consommateurs. Si vous avez des questions spécifiques, des sujets que vous aimeriez voir abordés, ou des propositions d'articles, nous serions ravis de les ajouter. Ecrivez-nous !
Nous espérons que notre Carnet du Barista vous aidera à découvrir et apprécier toutes les facettes du café. Restez à l’affût de nouveaux articles et astuces et profitez pleinement de votre tasse de café !