Grand Cru Alto Beni
Cacaoté et corsé
El Ceibo
La variété native de l’Alto Beni est de type trinitario. Travaillée à 88%, elle donne une attaque corsée puis s’arrondit dans le boisé et le beurre frais.
Lire plus3,58 € TTC
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Energie |
2610 kJ (624 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
54 g 32 g |
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Glucides dont sucres |
16 g 11 g |
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Fibres alimentaires |
18 g |
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Protéines |
9,9 g |
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Sel |
0,16 g |
Chocolat noir 88% équitable et bio
Pâte de cacao°* de Bolivie 80,5%, sucre blond de canne°*, beurre de cacao°*.
Cacao : 88% minimum.
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total) dont 91,5% labellisés SPP-Producteurs Paysans. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre.
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten
Fabriqué dans les Alpes italiennes
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales
La coopérative EL CEIBO est une pionnière du cacao bio en Bolivie. Sa force repose sur l’implication de ses 1200 petits producteurs associés. Ils ont instauré une couverture sociale pour tous les membres, la parité hommes-femmes et des projets de conservation de la biodiversité et de leur patrimoine agricole.
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