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Pur arabica Colombie vrac bio et équitable Terra Etica I Café Michel
Roue des saveurs Pur arabica Colombie vrac bio et équitable Terra Etica I Café Michel

Colombie Vrac

Terroir du Cauca
à partir de 150 g

Ce café colombien en vrac est moulu à la demande. Complexe d'une grande richesse aromatique il offre une belle intensité en bouche avec de subtiles notes de fruit rouge, de noix fraîche et de pain grillé. Cet arabica bio et équitable d'origine Colombie bénéficie d'une Indication Géographique Protégée.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

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4,73 € TTC

agroforesterie paysanne
commerce équitable
achat direct
traçabilité totale
torréfaction artisanale
emballage recyclable

7

  • Coopérative Anei, Cencoic
  • Terroir Cauca
  • Altitude de 1400 à 1900m
  • Variétés Tipica, Colombia 6 et Castillo
  • Récoltes principales d'Août à Novembre
  • Méthode post-récolte Café lavé : les cerises sont cueillies à maturité, dépulpées, fermentées et séchées

  • Café en grains torréfié 100% arabica issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique 

    * Certifié World Fair Trade Organization

  • Filtre : 70g de café pour 1L d’eau 
    Expresso : 8g de café par tasse

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

la coopérative CENCOIC

CENCOIC, Central Cooperativa Indigena del Cauca regroupe plus de 2500 familles de producteurs dans la vallée de Cauca. Face à un contexte souvent difficile dans la zone (violence, injustices sociales, cultures illicites...), cette coopérative fait preuve d'une remarquable résilience tout en préservant les savoir-faire ancestraux des peuples Nasa et Misak.

Ses membres pratiquent une agroforesterie paysanne biologique, intégrant des cultures complémentaires comme le cacao, les fruits ou les plantes médicinales, ce qui leur permet de diversifier leurs revenus et de renforcer leur autonomie.

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