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Grand Cru Waslala
Cacao intense 53%
L'intensité gourmande d’un chocolat au lait 53% bio et équitable du Nicaragua, Grand Cru Waslala. Un cacao agroforestier avec des variétés natives type criollo et trinitario, associé à un lait bio équitable, aux notes de caramel et de fruits secs torréfiés.
Cette tablette de chocolat au lait 53% Nicaragua – Grand Cru Waslala (100g) offre une expérience gourmande unique, grâce à une teneur élevée en cacao associée à un lait bio et équitable. Ce duo montre à un chocolat au lait intense et raffiné, bien plus riche en cacao que les chocolats au lait classiques.
Élaboré à partir de variétés anciennes de cacao criollo et trinitario, ce chocolat au lait bio révèle un profil aromatique riche et généreux. Les notes gourmandes de caramel se mêlent harmonieusement à des arômes de fruits secs torréfiés, apportant rondeur, profondeur et longueur en bouche.
Le cacao est cultivé sous couvert forestier, selon des pratiques agroforestières durables qui favorisent la biodiversité et la préservation des sols. Les fèves proviennent des coopératives de producteurs CACAO NICA, LA CAMPESINA et FLOR DE DALIA, véritables pionniers de la culture biologique du cacao au Nicaragua.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
Située dans le Gers, notre chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d'une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale.
Lait équitable français
Le lait de cette tablette provient du groupement de producteurs BIOLAIT. Leurs fermes bio à taille humaine sont situées dans le nord de la France. Le prix équitable leur assure une juste rémunération.
Lire plus4,82 € TTC
(soit 48,20 € Kilo)
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Energie |
2481 kJ (597 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
44 g 27 g |
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Glucides dont sucres |
37 g 33 g |
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Fibres alimentaires |
4,8 g |
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Protéines |
10 g |
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Sel |
0,2 g |
Chocolat au lait terra etica 53% équitable et bio
Pâte de cacao°* du Nicaragua 32%, sucre blond de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°* de France, extrait de vanille°*.
Cacao : 53% minimum
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 20,5% labellisé Bio Équitable en France).
Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque et sésame.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales
Les 540 producteurs de la coopérative CACAO NICA sont les pionniers de la culture biologique du cacao au Nicaragua. Ces paysans préservent des cacaoyers anciens dans leur milieu naturel avec une culture sous couvert forestier. Ils pratiquent ensuite une fermentation et un séchage traditionnel de leurs fèves.
5/5
(1 avis)
Didie
De qualité
