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Grand Cru Waslala
La Campesina, Flor de Dalia, Cacao Nica
L’équilibre unique d’un chocolat Dark Milk 68% bio et équitable du Nicaragua, Grand Cru Waslala. Un cacao agroforestier, variétés type criollo et trinitario, associé à un lait bio équitable, qui révèle un mariage audacieux entre intensité cacaotée, caramel gourmand et douceur lactée.
Cette tablette de chocolat Dark Milk 68% Nicaragua – Grand Cru Waslala (100g) offre une expérience gustative originale, à mi-chemin entre la puissance d’un chocolat noir grand cru et l’onctuosité d’un chocolat au lait.
Élaboré à partir de cacao agroforestier bio et équitable, issu de variétés anciennes criollo et trinitario, ce chocolat révèle toute la richesse aromatique du terroir nicaraguayen. Sa teneur élevée en cacao à laquelle s'ajoute du lait bio équitable permet un équilibre subtil qui séduira les amateurs de chocolat intense mais crémeux.
Les fèves proviennent des coopératives de producteurs CACAO NICA, LA CAMPESINA et FLOR DE DALIA, véritables pionniers de la culture biologique du cacao au Nicaragua. Cultivés sous couvert forestier selon des pratiques agroforestières durables.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
Située dans le Gers, notre chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d'une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale.
Lire plus5,13 € TTC
(soit 58,36 € Kilo)
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Energie |
2547 kJ (609 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
49 g 29 g |
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Glucides dont sucres |
25 g 21 g |
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Fibres alimentaires |
12 g |
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Protéines |
11 g |
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Sel |
0,17 g |
Chocolat au lait équitable et bio
Pâte de cacao°* du Nicaragua 55%, lait entier en poudre°* de France, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, extrait de vanille°*
Cacao : 68% minimum.
°issus de l'agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 69,95% certifié Symbole des Producteurs Paysans)
Ce label, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l'agriculture paysanne. www.spp.coop
Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten et sésame.
Fabriqué dans les Alpes italiennes
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales
Les 540 producteurs de la coopérative CACAO NICA sont les pionniers de la culture biologique du cacao au Nicaragua. Ces paysans préservent des cacaoyers anciens dans leur milieu naturel avec une culture sous couvert forestier. Ils pratiquent ensuite une fermentation et un séchage traditionnel de leurs fèves.
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