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Fruité et finement boisé
Cacao variétés natives
NORANDINO, SOL Y CAFE, ORO VERDE, ALTO URUBAMBA, PANGOA
Le marché mondial du cacao traverse une crise sans précédent. Les coopératives partenaires sont en tension, rendant les flux de livraison du cacao plus complexes. Nous devons compenser ces approvisionnements incertains entre nos 19 coopératives.
Pour défendre nos projets de commerce équitable, nous réalisons des recettes temporaires jusqu'à ce que la situation se stabilise. Le % de cacao demeure le même, et nous faisons tout notre possible pour conserver les notes aromatiques de votre tablette.
Cette crise est directement liée aux effets du changement climatique avec de fortes pluies qui ont déclenché une spéculation record sur les prix du cacao. Elle souligne l'urgence d'adopter des modèles plus durables : un cacao cultivé en agroforesterie paysanne bio et issu du commerce équitable.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
Située dans le Gers, notre chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d'une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale.
Lire plus4,23 € TTC
(soit 42,30 € Kilo)
Produit en rupture
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Energie |
2478 kJ (592 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
46 g 28 g |
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Glucides dont sucres |
29 g 24 g |
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Fibres alimentaires |
15 g |
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Protéines |
8,2 g |
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Sel |
0,14 g |
Chocolat noir terra etica équitable et bio
Pâte de cacao°* du Pérou 67%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 74% minimum
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 91,5% certifié SPP). Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre.
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten
Notre chocolaterie opère par petites séries 100% bio et équitables avec une traçabilité totale.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales
Les 113 familles de producteurs de la coopérative ALTO URUMBAMBA s’appuient sur le commerce équitable pour maintenir leur variété native de cacao, cultivée en agriculture biologique.
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Terroir Bord Lac
notes caramel & citron avec une longueur chocolatée - 250g
Cacao du Pérou, Haïti & Nicaragua 65%
100g
Cacao agroforestier
50% de cacao - 425g
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