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Chocolat Noir bio et équitable 78% cacao du Guatemala - Terra Etica

Chocolat Noir 78% Guatemala

Grand Cru Alta Verapaz
Notes rondes chocolatées et caramel
APODIP

Le Grand Cru Alta Verapaz Terra Etica est un chocolat noir à 78% de cacao bio et équitable élaboré à partir d'un cacao criollo natif aux notes rondes chocolatées et caramel, pour une dégustation intense et veloutée. 

Cette tablette de chocolat noir 78% Guatemala – Grand Cru Alta Verapaz (100g), élaborée à partir de variétés natives de cacao criollo, cultivées dans les terres luxuriantes de l’Alta Verapaz, révèle toute la richesse aromatique du terroir guatémaltèque. 

Reconnu pour sa délicatesse, le cacao criollo bio et équitable déploie ici, tout en douceur, des notes rondes et chocolatées, subtilement accompagnées de nuances caramel. Son équilibre entre puissance (78% de cacao) et velouté en bouche en fait un chocolat noir idéal pour les amateurs de crus fins.

Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable

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4,36 € TTC

(soit 43,60 € Kilo)

  • Terroir Grand Cru Alta Verapaz
  • Variétés Cacao natif
  • Récoltes principales de Décembre à Mai
  • Pratiques agricoles agro-foresterie
  • Fermentation des fèves 5 jours en caisse
  • Notes aromatiques chocolat et caramel

  • Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

    Energie

    2524 kJ (603 kcal)

    Matières grasses

    dont acides gras saturés

    49 g

    29 g

    Glucides

    dont sucres

    24 g

    18 g

    Fibres alimentaires

    17 g

    Protéines

    9,0 g

    Sel

    0,15 g

  • Chocolat noir terra etica 78% équitable et bio

    Pâte de cacao°* du Guatemala 73%, sucre blond de canne°*, beurre de cacao°*.
    Cacao : 78% minimum
    °issus de l'agriculture biologique
    *issus du commerce équitable (100% du poids total avec 90% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop


  • Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten

  • Fabriqué dans les Alpes italiennes

  • L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales

la coopérative APODIP

Ce projet de commerce équitable valorise le terroir d’Alta Verapaz. La coopérative APODIP a travaillé la fermentation des fèves, l’étape essentielle pour révéler les arômes du futur chocolat. Son savoir-faire est reconnu avec un prix juste au double des cours mondiaux.

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