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certifié bio et équitable
Nos produits Terra Etica sont
certifiés par un label de commerce
équitable et le label Bio européen -
torréfaction artisanale
Nous torréfions nos cafés
lentement avec une courbe de
torréfaction qui révèle les
arômes de chaque origine -
coopératives de producteurs
Nous sommes en lien direct avec 53
coopératives qui se mobilisent pour
maintenir l'agriculture paysanne -
scop située à Pessac (33)
Nous sommes une coopérative de
salariés : chez nous, l'humain prime
sur le capital
02.09.25
Découvrez notre nouvelle gamme de thés bio et équitable en feuilles entières
Une nouvelle gamme de thés en vrac et en feuilles entières fait son apparition ! Au menu, un vent de fraîcheur sur notre offre de thés bio et équitables : nouveaux packagings, nouvelles saveurs et nouvelle coopérative partenaire.
des emballages flambant neufs et des arômes déployés
À l'occasion de cette nouvelle gamme, nous avons repensé notre packaging : exit les sachets en kraft, place à une élégante boîte en carton avec un couvercle en aluminium. Ces matériaux sont entièrement recyclables et peuvent être déposés dans la poubelle jaune, contribuant ainsi à une démarche éco-responsable. Ce format économique vous permettra de préparer entre 30 et 60 tasses en fonction du thé de votre choix. Au-delà du côté esthétique, ces nouveaux contenants assurent une meilleure conservation des feuilles, ce qui prolonge la préservation des arômes.
Ces thés sont élaborés à partir de feuilles entières provenant d’une cueillette fine à la main. Seuls le bourgeon et ses deux premières feuilles, les parties les plus aromatiques du théier, sont cueillis. Cette méthode s’oppose à la récolte mécanique, moins précise et qui fournit du thé de qualité inférieure.
Toujours bio, toujours équitable, cette gamme est entièrement labellisée World Fair Trade Organization.
Pourquoi consommer du thé en feuilles entières plutôt qu’en infusettes ?
Au-delà de l’aspect écologique du contenant en vrac, l’infusion de feuilles entières de thé est gage de qualité pour la boisson.
Les feuilles entières conservent mieux les huiles essentielles et arômes que les feuilles en morceaux que contiennent les infusettes. Lors de l’infusion, elles se déploient lentement et libèrent progressivement leurs d’arômes. Son goût est plus rond, plus nuancé et moins amer qu’une infusion en sachet.
un éventail de thés diversifié
Et pour couronner le tout, nous avons également élargi notre sélection de thé !
En prime des deux variétés en vrac préexistantes, le Thé Vert et le Rooibos, nous ajoutons deux nouveaux thés noirs : le Golden Black et le Darjeeling. Enfin, le petit dernier de nos infusettes, le thé Oolong, vient compléter cette nouvelle gamme de thés en boîte.
Golden Black
Ce thé noir du Népal se distingue par ses bourgeons dorés et son processus de fabrication unique. Ses feuilles sont entièrement oxydées à l'air libre, puis conditionnées en sac pendant six heures, ce qui leur apporte une rondeur incomparable sans amertume.
Originaire de la coopérative TINJURE située sur les hauts plateaux de la vallée d'Ilam, ce thé est le fruit d'un travail collectif où les producteurs transforment leur propre récolte. Ils bénéficient ainsi d'un revenu considérablement plus élevé, gagnant jusqu'à vingt fois plus que s'ils vendaient leurs feuilles vertes à des usines privées. Cette approche valorise non seulement leur travail, mais assure également une qualité supérieure au produit final.
Darjeeling
Le thé noir d'Inde Darjeeling est entièrement oxydé après le roulage, ce qui lui donne une couleur sombre et des saveurs intenses. Ses feuilles entières révèlent une infusion riche, révélant des notes de fruits mûrs.
Ce thé provient de la coopérative SUBARNA SMALL TEA FARMERS, perchée entre 1350 et 1750 mètres d'altitude sur les hauts plateaux de Darjeeling. Autrefois, les familles de cette région se consacraient principalement à l'agriculture vivrière, cultivant du maïs et du millet, ainsi que des cultures de rente comme la cardamome et le gingembre. Cependant, face à des rendements faibles et des coûts de production élevés, ces producteurs se sont tournés vers la culture du thé. Aujourd'hui, plus de 100 petits producteurs cultivent le thé sur environ 60 hectares, en adoptant des pratiques agroécologiques qui respectent leur environnement fragile.
Thé oolong
Le thé Oolong, aussi appelé thé bleu, est le résultat d'une oxydation partielle des feuilles, se plaçant ainsi à mi-chemin du thé vert, qui n'est pas oxydé, et du thé noir, qui subit une oxydation complète. Ce thé se caractérise par des notes fruitées et miellées.
L'indépendance des producteurs de la coopérative UCCHA PAHADI au Népal est particulièrement remarquable. En effet, ils gèrent à la fois la culture et la transformation de leur thé, une pratique rare dans l'industrie. Auparavant, ces producteurs devaient marcher plusieurs heures pour vendre leur thé à une usine en contrebas, ce qui entraînait des prix bas en raison de la qualité dégradée des feuilles. En effet, les bourgeons de thé se transforment rapidement en feuilles si la cueillette n'est pas régulière, et il est crucial de traiter les feuilles dans les 24 heures suivant leur récolte. En 2018, ils ont décidé de s'unir pour construire leur propre usine, permettant ainsi d'ajouter de la valeur à leur production.
Thé vert
Pour finir, le thé vert du Népal se distingue de notre précédente infusion par ses notes aromatiques ainsi qu’une toute nouvelle origine. Si le thé vert Shan du Vietnam se caractérisait par une tasse vive et végétale, celui-ci se démarque par son goût rond et ses arômes floraux.
Tout comme le Golden Black, ce thé est produit par la coopérative TINJURE au Népal.
Rooibos
Une exception dans notre gamme vrac puisque ce n'est pas du thé, mais bien une infusion sans théine.
Le Rooibos, plante emblématique des déserts sud-africains, prospère dans un écosystème fragile qui nécessite des méthodes de culture respectueuses de la structure des sols. Grâce au commerce équitable, la durabilité de cet environnement est préservée. Sa tasse, dépourvue de théine, offre une expérience apaisante et relaxante, tout en étant reconnue pour ses bienfaits antioxydants.
Cette infusion est produite par la coopérative WUPPERTHAL ORIGINAL COOP, située sur les hauts plateaux de l'ouest de l'Afrique du Sud, où ces producteurs se distinguent en tant que rares petits exploitants indépendants face à la domination des grandes plantations.
L’intégralité de notre gamme de thé en feuilles entières est déjà disponible sur notre site internet, et très prochainement en magasin bio.