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Non sucré*, non alcalinisé
Cacao cultivé en agroforesterie
Notre cacao maigre en poudre non sucré bio et équitable, issu de cacaos de variétés natives cultivés en agroforesterie. Non alcalinisé et sans traitement chimique, il offre une expression authentique du cacao, idéale pour la pâtisserie, les boissons chocolatées et les recettes gourmandes.
Ce cacao maigre en poudre bio et équitable est obtenu à partir de fèves de cacao sélectionnées pour leur richesse aromatique et leur origine. Cultivées selon des pratiques d’agroforesterie, les variétés natives de cacao évoluent au sein d’écosystèmes diversifiés qui favorisent la biodiversité et préservent les terroirs.
Non sucré, ce cacao en poudre ne contient pas de sucre ajouté : il contient uniquement les sucres naturellement présents dans le cacao*. Son goût authentique permet de doser librement le sucre dans vos préparations et de mettre pleinement en valeur les arômes du chocolat.
Ce cacao non alcalinisé est obtenu sans traitement chimique d’alcalinisation. Les fèves ne sont pas modifiées par des agents alcalins tels que le carbonate de potassium ou le carbonate de sodium. Cette méthode permet de préserver l’expression naturelle du cacao et son profil aromatique.
Chez Terra Etica, nous achetons le cacao à un prix rémunérateur, qui reconnaît le savoir-faire des petits producteurs et contribue au financement des projets portés par les coopératives. Nos chocolatiers travaillent ensuite ces matières premières en petites séries 100 % bio et équitables, avec une traçabilité totale, pour élaborer des recettes pensées autour de l’équilibre des saveurs.
8,70 € TTC
(soit 29,71 € Kilo)
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Valeur énergétique |
1449kJ (346 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
11 g 6,5 g |
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Glucides dont sucres |
14 g 0 g |
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Protéines |
25 g |
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Sel |
0,3 g |
Cacao maigre en poudre terra etica équitable° et bio
° labellisé World Fair Trade Organization
* contient des sucres naturellement présents, conformément à la réglementation
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques, céleri et sulfites.
Comme boisson : délayez 1 à 3 cuillères à café de cacao dans un bol avec un peu de lait chaud. Ajoutez ensuite le reste du lait avec du sucre.
Pour obtenir un cacao encore plus onctueux, chauffez-le doucement durant quelques minutes.
Pour vos recettes : ce cacao est idéal pour confectionner vos desserts.
Conditionné en France.
Boîte, couvercle et opercule à recycler
Nos partenaires sont des coopératives de producteurs qui partagent nos convictions en faveur du mouvement coopératif, de l’agriculture paysanne et de l’agro-écologie.
Ces coopératives sont surtout des acteurs de développement communautaire sur des territoires marginalisés. Ensemble, nous valorisons leur terroir de café avec un commerce équitable transparent et des relations directes et durables
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Cacao agroforestier
50% de cacao - 425g
Cacao agroforestier 75%
100g
Grand Cru Waslala
Sans sucres ajoutés - 100g
