Café pur arabica du Mexique moulu biologique et équitable en format 1kg - Terra Etica Café Michel

Roue des saveurs café du Mexique moulu bio et équitable en format 1kg - Terra Etica I Café Michel

Mexique Moulu 1Kg

Terroir de l'Alto Chiapas
notes de sucre roux, épice & chocolat
Cesmach, Majomut

Café moulu pur Arabica du Mexique bio et équitable en format 1kg, aux notes de sucre roux, chocolat et épices. Une tasse de caractère avec un corps puissant et peu d’acidité.

Le Café Moulu Arabica du Mexique Alto Chiapas 1kg est un café d’altitude au profil aromatique riche et gourmand. Cultivé dans les montagnes du Chiapas entre 1 000 et 1 700 mètres, il exprime pleinement les qualités de son terroir.

Sa torréfaction artisanale en petites séries est ajustée pour révéler l’identité de ce café sans masquer ses nuances naturelles. Elle donne naissance à une tasse généreuse dominée par le chocolat, accompagnée de notes chaleureuses de sucre roux et d’épices.

Son intensité de 7/10 et son corps puissant en font un café particulièrement adapté aux amateurs de tasses riches et structurées. Son acidité reste discrète pour privilégier la rondeur et la profondeur.

Les producteurs réunis au sein des coopératives CESMASH et MAJOMUT construisent une agriculture plus autonome dans le Chiapas. Leur organisation collective leur permet de mieux faire face à la volatilité des cours du café et de consolider leur activité agricole.

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Format :

250g
500g
1kg

30,03 € TTC

agroforesterie paysanne

commerce équitable

achat direct

traçabilité totale

torréfaction artisanale

emballage recyclable

Coopérative Cesmach, Majomut
Terroir Alto Chiapas
Altitude de 1000 à 1700 m
Variétés Geisha et Rancho bonito
Récoltes principales de Novembre à Mars
Méthode post-récolte Café lavé : les cerises sont cueillies à maturité, dépulpées, fermentées et séchées

Café moulu torréfié 100% arabica issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

* Certifié World Fair Trade Organization
Dosage 70g de café pour 1L d’eau

Tasse 10cl : 7g • Mug 25cl : 17g
Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.
Emballage 100% recyclable

Groupe de productrices de café avec label SPP Coopérative Majomut au Mexique - Café arabica du Chiapas bio et équitable

Producteur avec cerises de café Coopérative Majomut au Mexique - Café arabica du Chiapas bio et équitable

Cueillette manuelle des cerises mûres de café Coopérative Majomut au Mexique - Café arabica du Chiapas bio et équitable

Carte Coopérative Majomut au Mexique - Café arabica bio et équitable

la coopérative MAJOMUT

MAJOMUT regroupe près de 1000 familles de culture Tzotzil et Tzeltal dans l’Alto Chiapas. Jusque dans les années 70, ces paysans des montagnes ne cultivaient pas de café. Ils pratiquaient une agriculture de subsistance et travaillaient comme cueilleurs dans les grandes plantations côtières de café. Née en 1981, la coopérative s’inscrit dans un vaste projet de développement avec la production d’un café bio et équitable, le micro-crédit et la promotion des femmes.

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Illustration cafeiculteurs Coopérative Majomut au Mexique - Café arabica du Chiapas bio et équitable

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Votre commentaire

dombl

18/11/2025
Excellent

Toujours excellent et fiable. Un vrai succès auprès des invités !
Léo

21/04/2026
Excellent

Un excellent café que je déguste depuis de nombreuses années.
Laure R.

02/10/2019
Excellent café avec une saveur parfaite !