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Cacao variété Nacional
Fine amertume
FONMSOEAM, UOPROCAE, UNOCACE, UROCAL, APEOSAE, FAPECAFES
L’intensité ultime d’un chocolat noir 98% bio et équitable d’Équateur Grand Cru Nacional. Un cacao d’exception aux notes florales et à la délicate amertume, préservé par des coopératives engagées dans la protection du cacao nacional.
Cette tablette de chocolat noir 98% Équateur – Grand Cru Nacional (100g) révèle toute la puissance aromatique du cacao nacional, variété emblématique du pays. Sa très haute teneur en cacao offre une intensité extrême, tempérée par des notes florales délicates et une amertume subtile, qui cohabite parfaitement. Six coopératives de petits producteurs équatoriens protègent cette variété menacée de disparition, cultivée au sein d’écosystèmes forestiers.
Ce chocolat noir bio et équitable ne contient ni beurre de cacao ajouté, ni sucres ajoutés, permettant d’apprécier pleinement la richesse naturelle du cacao.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
Située dans le Gers, notre chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d'une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale. La coopérative péruvienne NORANDINO transforme désormais les fèves de cacao en pâte : c’est 15% de revenu en plus d’un prix équitable.
4,59 € TTC
(soit 45,90 € Kilo)
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Energie |
2560 kJ (620 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
54 g 32 g |
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Glucides dont sucres |
13 g 1,0 g |
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Fibres alimentaires |
14 g |
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Protéines |
14 g |
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Sel |
0 g |
Chocolat noir terra etica équitable et bio
Pâte de cacao°* d'Équateur et sucre de canne°*
Cacao : 98% minimum.
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total). Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre.
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et sésame
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio et équitable
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales
FONMSOEAM regroupe 400 petits producteurs au nord de l’Équateur. Ils sont mobilisés pour sauver leur variété ancienne de cacao Nacional et son mode de culture agroforestier face aux plantations intensives de cacao hybride CCN51, gustativement très pauvre et écologiquement destructeur.
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