Nos actualités

Une expertise confirmée au sein de notre SCOP : Emmanuel Dubac, Eve Vitt et Stéphane Comar sont désormais Q-grader. Après une semaine d’examens intensifs, ils ont obtenu cette certification internationale reconnue dans le monde du café. Nous avons demandé à Eve, responsable... Lire plus

Cette augmentation des tarifs, bien qu’elle pèse sur le budget des consommateurs de café, marque en réalité un tournant. Elle symbolise un rééquilibrage nécessaire en faveur des acteurs les plus fragiles de la chaîne, et signifie peut-être la fin du café tel qu’on le... Lire plus

Offrez-vous un voyage sensoriel au Népal et au Sri Lanka grâce à deux nouvelles recettes de thé : un thé ayurvédique à l’Iramusu, avec des notes gourmandes et apaisantes et un thé oolong aussi appelé thé bleu aux saveurs complexes et équilibrées. Lire plus

Ces dernières semaines, plusieurs médias et associations de consommateurs ont publié des résultats d’analyses sur la présence de cadmium dans le chocolat. Ce métal lourd, naturellement présent dans certains sols, est parfois absorbé par le cacaoyer. À fortes doses dans nos... Lire plus

Le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde. Toutes ses variétés proviennent pourtant d’une seule et même plante : le théier connu scientifiquement sous le nom Camellia sinensis. Ce qui distingue un thé vert, un thé bleu (oolong) ou un thé noir, ce n’est pas... Lire plus

Une nouvelle gamme de thés en vrac fait son apparition ! Au menu, un vent de fraîcheur sur notre offre de thés : nouveaux packagings, nouvelles saveurs et nouvelle coopérative partenaire. Lire plus

Dans les montagnes du Chiapas, au sud du Mexique, une région qui fournit un tiers du café du pays, les coopératives CESMACH et MAJOMUT cultivent à plus de 1300 mètres d'altitude un café d’exception à l’ombre des arbres, perpétuant ainsi leur savoir-faire tout en faisant face... Lire plus

Que se passe-t-il sur le marché du cacao ? Pourquoi les prix augmentent ? Pourquoi les stocks mondiaux sont-ils bas ? Vous en avez surement entendu parlé, la crise du cacao fait rage cette année avec une flambée spectaculaire des cours du cacao, qui comme le café est une... Lire plus